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小吃四方，异之广矣；赣艾楚吴，修水䬰（食召）子。搜觅史编方册，只字不存；寻游俚俗山闻，略言无几。何许年而食货常随，百十里之桑麻可委。吾以邑人之识屑碎赋此。
原夫浆田梯级 ，湿性芋头；清泠春露，渊隐溪流。惊蛰松泥即下种；泉滋夏日便起沟。滑柱半开，举青伞若争荷态；细雨一滴，守圆盘正类珠球。艳桐妖，经芒暑；历霜降，承秋收。集天琛地德之泽，获时惠农功之酬。爷痕子叠，䬰（食召）子初筹也。夫以绕坡挂壁，瘠土民勤；依墈牵藤，红薯荒育。号携外引而称番，皮展红丽以为福。苗床春辅，细柄纤纤绿前登；秀叶晓裁，四芽泛泛插斜伏。理蔓顺，锄根须；零雨常，利块宿。基肥火土灰，丰收在山谷。秋中获累累，刨丝洗碌碌。丝欣干晒，渣幸漂沉；凝澹杂除，薯粉洁复。更储瓦罐食仓，待享乡村口禄哉！ 时也子芋去毛，煮而捣烂，芡之薯粉，手搓揉和。捏之如早梨之型，塞以夹馅；合之以蒸包之蒂，形反陀螺。备之以木柴烧水，倒入䬰子一锅。浮之即熟，筲箕滤过。油另潻，锅再热；适口料，炒无多。一盆乡关韵，手艺赞阿婆。指纤嫩纹，圆胸比亲阅村嫂；筷衔细咬，汤油溢唇看吾哥。天下千百味，能赛䬰（食召）子何？ 前曰夹馅，卤子俗名；精肉时蔬，城乡佳配。因岁月丰歉而有减增，随主厨技巧多而咸回。萝卜红白，含霜雪春华；豆腐汆熏，融水火至爱。尖尖嫩笋，扬九岭虚怀之风；孔孔藕根，显莲塘不染之辈。香椿蒜蕌，葱韭秋茄；莴芥夏瓜，豆菱芹菜。纷呈物产，情缘一碗宜餐；浩献江湖，滋夺千年可佩。待尔归入䬰（食召）子之心，传承代代乎。 修水网 www.xiushui.Ｎet 就如年关岁序，江右义宁。聚餐即过节，䬰（食召）子家家蒸。除夕猪头切，初一煮蔬青。灯挂元宵，可续年前蔸火；雨思寒食，且追先贤祖英。端阳无蹲鸱，皮以土豆更。桂香泽泻三秋，团圆采粟；雪压荷斜满垄，淅沥破冰。四季时节任大小，念想必以䬰（食召）子之名。 固知艾邑古邦，山方陇驿。道佛黄龙，瀑涧精脉。楚荆吴越，汇融四域文明；鄱洞汨修，波撼众湖涛碧。乔迁寿庆，升学谢师；纳娶碎盘，上梁定宅。般般喜事首盘，无䬰（食召）子便不成席。惟有另外，于归与事白；音谐䬰扫，请君休责。修河民韵，与外有间亦有联；䬰（食召）子风情，逢亲有远未有隔。有䬰（食召）子才舍己、加敬；此当然遇胜朋、嘉客。为游人唱曲，感母性乳液。厚俗之民；昭稼茂年丰果硕，旌阳九岭八乡德益焉！  䬰（shào），辞书释为小吃。修水䬰子为修水地方著名小吃，在手工检字的二十世纪70年代以前，印刷及写作为（饣肖），与潲同音。《汉典》同时释潲有异体字为（食肖）。近年由于电脑字库没有（饣肖）字，各类辞书未见有录，有人以哨字代替，实为误也、误也。 本文来自修水网 今之䬰字，在《汉典》中可以查出，在实际使用时，有时通过网络传输，这个字就自然缺失，因此，有人在传输时，在旁边加（食召），唯惧丢失。 |
