米粿是上个世纪七八十年代，母亲用来招待客人的主要食材。
 记忆中，小时候的米粿种类繁多，琳琅满目。有打桨米粿、乔麦粿、粘米粿、薯粉粿……传统一年"三节”中，中秋和春节也是吃米粿最多的。  杀年猪请大屋脚下人帮忙，晚上做乔麦粿招待大家，用新鲜猪肉汤饨，还有新鲜猪血煮面条。那大块猪肉一人二块，左邻左舍一起来分享这美味大歺。是多么的温馨，多么的让人留恋。 HULING 那个时候，总盼望着家里有客人或做手艺的来，那样也能跟着蹭米粿与间菜吃。记得有一次有几位远方的亲戚到来，母亲很是热情，厨房厅堂忙得不亦乐乎。  有一次，家里来了一位叫学珍的箩筐师傅，他一连在我家忙了几天。听大人们说他与我们同姓。他做的箩筐像模像样，且经久耐用，所以他很吃香，方圆几公里都是他的乡户。他总是被东家请西家接的，名气可大。 为了与师傅套近乎，我总是叫他学珍叔，每次吃饭时他很喜欢我，趁大人们不注意就往我碗里挟菜。尤其是过昼（指中途吃个汤碗）时，每次都留个鸡蛋给我吃，特别是吃米粿，总是先给我盛上一小碗。 HULING 现在学珍叔已是古稀之年，依然健康快乐。前不久碰到他，说起小时候在我家做手艺时，把好吃的留给我，让我对老人肃然起敬。如今我也花甲将至，膝下儿孙满堂，想想从前，恍惚就是眼前。  母亲的味道，儿时的印记，总要让人想起那个难忘而又纯真的年代。如今再也吃不到从前的米粿了，做米粿的石磨也很难遇见，取而代之的是机器磨出米桨。偶尔在摊点买点米粿，做出的口味与儿时的味道相差甚远。 儿时老家的米粿历历在目，再也回不去的从前，让我更加思念逝去的光阴，想念母亲的味道。儿时的记忆永远留在我心中。 【古城旧梦】出品 微信号：gcjm888888 修水网 春 耕：又名梁卫东，男， 江西修水人，农商行员工，作品先后刊登在沿海现代诗刊、深港奥诗刊、现代新派诗刊、文学与化学、玫瑰中国、中诗社等多个媒体平台上。2018年度获“华夏诗人”大赛一等奖。 |
