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小餐桌，大文明。餐桌文明是社会文明的缩影，是城市文明的主要窗口——舌尖文明 从我做起 “锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首《悯农》诗，三岁孩童都朗朗上口。如今生活水平大幅提高，但人们对粮食的节俭观念却淡薄了起来，餐桌浪费屡见不鲜。 “宁可浪费，也要让客人吃好，这是面子问题。”前不久，家住庙岭的刘先生嫁女，在县城君豪酒店摆下了40桌酒席，待新娘新郎敬完酒后，菜品尚未上齐，可已有客人陆续离开，每桌都有大量吃剩的饭菜。近日，记者在渣津镇一家酒店看到一位正在收拾餐桌的服务员毫不留情地将一只仅吃了一只翅膀的鸡“送”进了垃圾桶。记者问：“这鸡还没怎么吃，就被倒掉啊？”服务员无奈地说：“我也觉得怪可惜的，但客人不打包，我们服务员拿到后堂也没办法处理，只能当泔水倒掉。”当地居民匡先生说，现在酒店承办的酒席饭菜吃不完倒掉是常有的事。 不仅宴席浪费较大，朋友间的宴请也存在类似情况。12月17日晚7点左右，记者在散原路附近的一家酒店吃饭，看见邻桌凉菜点了3个，热菜点了9个，满满当当摆了一桌子，5人互相敬酒，桌上的菜却很少动筷子，就餐结束时，桌上的菜还剩下大半。服务员问是否打包，其中一男子连连摆手。随后，剩下的饭菜被服务员统统倒进了泔水桶。酒店服务员透露，自己在餐厅已经干了五六年，很少有客人把吃剩下的菜打包，酒店每天都要倒几十公斤的剩饭剩菜给养猪户喂猪，有时看到一些未动的菜肴就这样浪费，心里很不是滋味。 内容来自xiushui.Ｎet 造成这种“舌尖上浪费”的原因也是多方面的。一方面，中国人“好面子”，“喜欢讲排场”。盲目点菜是造成餐桌浪费原因之一。另一方面，饭店提供的菜分量难以估计、一些点菜工作人员的推荐方式及菜的加工质量等也是造成餐桌浪费的原因。 树立理性文明的消费观念，应该从两方面引导餐桌文明。一方面引导公众充分认识到文明餐桌的重要意义，从根本上改变人们的消费意识，摒弃“少点菜丢面子”的思想，不把浪费当潇洒，不把节俭看成尴尬，转变思想观念。另一方面餐饮行业也要行动起来，建议顾客合理点菜，引导消费者“合理饮食，文明用餐，剩余打包，避免浪费”，并为顾客打包提供便利。同时可开展“文明餐桌示范店”等创建活动，形成“厉行节约，绿色消费”的理念，倡导“文明用餐、节俭惜福”的良好社会风气，形成一个良好的节约粮食的氛围。当然，餐桌文明不仅仅是节约，不在餐饮场所吸烟、喧哗，不酗酒，使用消毒餐具等，都是餐桌文明的一种表现。践行“文明餐桌”要全民共同参与，自觉主动将餐桌文明融入创建省级文明城活动中，让每一个人从舌尖上的文明做起，让“文明餐桌”成为一种文化自觉，为我县文明创建添砖加瓦。 内容来自xiushui.Ｎet |
