“修水哨子”入选中国赣菜名点

　　10月22日，记者从江西省烹饪餐饮饭店行业协会获悉，在刚刚结束的首届中国赣菜展示会暨江西餐饮业博览会上，“修水哨子”因其皮嫩、馅香、爽口而受到食客喜爱和专家组一致认可，入选中国赣菜名点（名小吃）100个之一。

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　　展示会由江西省商务厅主办、江西省烹饪餐饮饭店行业协会承办。以“振兴赣菜、绿色餐饮”为主题，组织近百家企业参会参展，旨在向社会各界展示中国赣菜深厚的文化底蕴、丰富的产品以及全省餐饮行业的良好形象，提高赣菜知名度，对我省“创赣菜品牌四百工程”成果的一次集中检阅和展示。餐饮业博览会以文字、图片和实物的形式展示100家赣菜名店、100个赣菜名菜、100个赣菜名点（小吃）和100味赣菜名师。

　　据悉，这100个赣菜名店、名菜、名点和100位名厨，是通过各地申报与推荐、江西省烹饪餐饮饭店行业协会组成专家小组认定、消费者网上评赣菜、网上公示，最终由江西省商务厅审定。

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　　哨子作为修水县特色小吃，一般由红薯、芋头和淀粉做主料，用肉、蔬果、糖或其混合物做馅制作而成，近年来，修水县通过展销会、食品博览会等平台，致力于将此特色小吃推向更广阔的市场，推进其产业化和品牌化。让更多的四方来客能亲口尝试这地道的特色美食。


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