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江西省修水是千年茶乡。创出了宁红、双井两个驰名的茶叶品牌。主产地修水古称分宁，又名宁州，故所产红茶取名宁红”，也叫宁红工夫茶”。 公元760年，茶红陆羽在修水品尝宁红茶，吟诗道：返照空堂恨，月夜思故人，今宵宁红至，山月何有边？” 陆羽名疾，修水至今有疾峰。 元人《无名氏集》记载：行漫江（今宁红茶区），晴隐云团。君客将至，取泉幽窦。端坐庭堂，余香冲天。只见杯红，夕阳落尽。” 宋代江西诗派佚名的《宁红茶诗》道：潇洒宁州府，青山半宁红；轻雷惊谷雨，合抱仰茶人。” 公元935年，五代毛文锡《茶谱》云：洪州双井白芽，制作极精。”洪州即南昌，修水双井昔归洪州管辖。宋代，双井茶列为贡品。司马光诗云：欲思洪井真茶力，试遣刀圭报谷神。”刀圭是当时调茶的器皿。 大宋才子黄庭坚即修水双井人。他曾将双井茶寄给苏东坡，赋诗道：我家江南摘云腴，落碾霏霏雪不如。”（《双井茶送子瞻》） 欧阳修也作过《双井诗》：西江水清江石老，石上生茶如风爪。穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。白毛囊以红碧纱，十斤茶叶一两茶。长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸。” 修水网 道光年间，宁红茶以其显赫声名，畅销欧美海外市场。 |
