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“共大”，这个词恐怕没有几个人知道，知道的也不见得了解其准确意思，它必将随着时间的流逝而消失。共大，是江西共产主义劳动大学的简称，是上世纪六、七十年代江西特有的学校。 共大前后将近办了20年，培养了几十万学生，为江西农村建设做出了重大贡献。为了缅怀在共大度过的青春岁月，为了追寻在共大的一路芳华，特推出《难忘小斗岭》系列文章，记录逝去的激情燃烧岁月，致敬令人感佩的共大师生！ ——题记  现在，由于物资极大丰富，家庭日常饭菜中每餐都有肉食荤菜。更有部分人由于交际广泛，或应酬较多，一天在外吃两顿酒席，或一顿赶几个场子的情况也有很多，因而吃荤菜吃酒席稀松平常，再没有谁说“打牙祭”了，“打牙祭”这个词几乎马上就要消亡。 织梦好，好织梦 但在上世纪八十年代之前，人们饭都吃不饱，一听到“打牙祭”三个字，不免两眼放光垂涎欲滴，恨不得面前肉食横陈美酒罗列，来一个风卷残云大快朵颐。 我们在小斗岭共大读书时，根本没有条件来一场如上所述的打牙祭，但却可以就地取材，来一场另类别样的打牙祭，至今还回味无穷。 在小斗岭共大读书时，我只有十六、七岁，其他同学的年纪上下都差不多，大的也大不了三、五岁，正是长身体的时候。 但学校的伙食却不敢恭维。首先是定量少，我们每个月只有31斤大米供应指标，算下来每天不到一斤一两米。饭都是厨房蒸的，每个学生一只粗瓷桶碗，八个同学八碗饭一只竹篮装好。早饭三两米，中饭晚饭各四两，一碗饭有时我们用筷子划成四块，一口一块，一碗饭四口，还没有走到寝室门口，饭就吃完了，大家整天饿得肚子咕咕叫。 二是菜品单一数量少。八个人一脸盆菜，菜以白豆腐、海带汤、干萝卜丝、干酸菜、干虾烂鱼等为主，一餐一样菜。大锅菜口味根本谈不上，只要搞熟了有点油水就可以了，大家照样吃得津津有味，连萝卜丝中白色的虫子照吃不误。 三是菜里油水少。现在人们烧菜把油当水用，不说餐馆酒店，就是两口之家，一个月下来用掉十来斤食用油也非常平常，一个人差不多吃掉了5斤油。而那时国家定量供应的食用油是每人每月5两，仅有现在的十分之一。人们肚子里几乎没有油水，因而人们的食量就特别大。记得上世纪八十年代初，我们家一共七个人，加上来往的客人，过个年要吃掉三麻袋大米，每袋180斤，足足540斤，年轻人听来几乎认为是天方夜谭的事情。 copyright dedecms 头脑灵活的同学，私下里仿制厨房领饭菜的铁牌子，吃了一篮饭菜后，再去领一篮来，这样才能使肚子暂时不提抗议。多领的饭碗菜盆竹篮不敢送回厨房，先放到寝室的角落里，到夜深人静的时候，悄悄地拿到后面的池塘边，找一个石头放到竹篮里，沉到池塘底。后来，学校用抽水机把池塘抽干抓鱼，鱼没抓多少，却捞起了几十上百篮碗盆。厨房工友苦笑着说，难怪碗盆越用越少，原来都跑到这里来了！ 大家都处在半饥不饱的状态中，时时处处都在找吃的，看到什么东西第一个想法就是这个东西能不能吃，所以，大家的眼光慢慢地变得越来越毒了。硫磺刺的嫩梢剥掉外面的刺皮也可以吃，捡茶球时正是茶树开花的时候，幸运的话会找到茶苞茶耳，这是美味。地里快成熟的红薯花生也成了大家关注的对象…… 有天，有个同学发现了篮球场的边上长出了很多嫩嫩的黄豆芽，立即叫我们拿脸盆去扯。不一会儿，就扯了两、三脸盆，还留下了很多没有扯。这些豆芽怎么搞了来吃成了一个难题，我自告奋勇对同学们说，去我小姨妈家里搞了吃。 我们拿一脸盆送给小姨妈，另外两脸盆借小姨妈家的锅，要了点油盐，自己动手，几乎是水煮盐似的。搞熟后，就着脸盆，这个一筷子那个一筷子一下子就吃得精光，连一点汤水都被喝光了。后面的几天，大家悄悄地去扯豆芽，去搞了吃，算是打了几天牙祭。 织梦内容管理系统 还有一次大家在茶园里劳动，有个同学发现茶树底下生长着白色的灰菇。灰菇很像现在的杏鲍菇，灰菇不老的时候里面是硬硬的白色的菇肉，灰菇一老里面就成了黑色的灰，所以叫灰菇。但大家都知道这种菇是可以吃的，并且味道特别鲜美。大家立即放下劳动工具，分头在茶树底下寻找灰菇。收工吃饭时，一凑拢足有几斤。 我和两个同学到寝室拿脸盆把菇洗干净，又去我小姨妈家里切成片，先炒后煮，留一碗给小姨妈，其他大半脸盆端回了寝室。大家就着灰菇汤，痛痛快快地吃了一餐美滋滋的晚饭，连带点黑色的灰菇汤也喝得一干二净。 以后连着几天，大家有事没事就往地里跑，眼光像扫描仪一样扫描每一个角落，直到大半天都找不到一个灰菇才无可奈何地作罢。 还有一次大概是阳历6月左右，大家都穿汗衫的时候，一个星期天休息，大家信马由缰地向学校后面的村庄——泉坑走去。走过田野，走过村庄，只见村庄的前面一条小小的河流在静静地流淌。 我们顺着村道，走上小石桥，但见河堤上绿树成荫，河道被树叶遮盖得严严实实，透不进一点阳光。河床里尽是圆滚滚的鹅卵石和金色的黄沙，清澈清凉的河水在绿荫下黄沙上鹅卵石间不息地流淌，间或有成群的小鱼在石间嬉戏。 本文来自织梦 大家不约而同地脱下鞋子，挽起裤腿，跳入河中，有的拍掌，有的折下树枝击打水面赶起了鱼群。鱼群受了惊吓，倏地掉头向下游逃去，我们顺着鱼群追去，又有新的鱼群加入，鱼群越来越大，小鱼越来越多，追着追着，鱼群遁入了一个较深的水潭，胆小的都潜入了水底，只有几条大胆的在水面上梭行，好像示威似的看你们能把我们怎么样！大家都知道，能把水潭里的鱼全部捉起来，会有三、五斤，大家尽可美餐一顿。 有个同学说给树（学名枫杨）叶汁液有毒，应该能把鱼鮱（lao)起来。大家立即分头行动起来，有几个在水潭的边上开一条小沟，导流上游来水不进入水潭，在水潭的四周用石头堆成一圈，防止鱼群逃走；有的剔摘给树叶，在水潭的上面用石头将树叶捣烂，绿色的汁液流入了水潭之中。 汁液入水之后，泛起了很多白色的泡沫，渐渐地渐渐地小鱼像喝醉了似的晕乎乎的失去了灵性，被我们轻易就捞了起来，立即放入水潭上面的我们预先准备好的清水凼里，过一会儿，鱼儿像醒了酒似的又恢复了灵活劲儿。 那天，我们吃了一餐在那个年代可遇不可求的鱼宴，清水煮鱼汤，辣椒炒鲜鱼，大家直呼过瘾，遗憾的是没有一滴酒，但却是正儿八经地打了一次牙祭！
2023年8月
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