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“正宗土鸡蛋1元钱一个。”眼下在市区的农贸市场内，随处可见经营户写的销售土鸡蛋的牌子。“我们卖的鸡蛋保证是正宗的土鸡蛋，绝对不会骗人。”一位卖鸡蛋的菜农这样告诉记者，和土鸡蛋相比，洋鸡蛋的价格便宜不少，平均0.45元/个。 如果将两种鸡蛋放在一起，如何分辨出哪个“土”哪个“洋”呢？有经验的农户介绍说，一般可以从外观上来区分，土鸡蛋个稍小、壳稍薄、色浅，新鲜土鸡蛋有一层薄薄的白色的膜。洋鸡蛋的蛋壳为深棕色，个头较大，蛋黄颜色较浅，因饲料中含有鱼粉，总有一股鱼腥味。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。洋鸡蛋很容易搅拌开，液体很稀色偏淡黄；土鸡蛋搅拌时有浓稠感，液体颜色为深黄。 |
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