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生猪养殖:市场“降温”期许“回暖”

来源:修水报 作者:wolong 人气: 发布时间:2009-05-28
    生猪市场一头连着百姓的餐桌,一头连着养殖、屠销人员的收益。2009年,猪肉价格大幅下跌,我县生猪养殖业正经受市场严峻考验———生猪养殖:市场“降温”期许“回暖”
    出栏高峰赶上市场低迷
    据国家农业部调查数据显示,今年全国生猪市场价格已连续第15周下跌,这是历史罕见记录。我县也不例外,县物价局5月15日监测数据显示,县城猪肉批发价为每市斤7元至7.5元(视肥瘦而定),零售价五花肉每市斤8元、精瘦肉10.33元、排骨11元,与今年2月5日相比,批发价每市斤下降了1至1.5元,零售价分别下降了3元、2.67元、2.33元。
    据业内人士分析,生猪市场价格普遍下跌主要有以下原因:2006年前后,生猪市场供应短缺,肉价高涨,国家扶持生猪产业的一系列政策措施出台后,到今年整个市场已供过于求。其次,每年夏季既是猪肉消费淡季,但又是生猪出栏的高峰期,这进一步加剧供应市场竞争。其三,由于受前段时间将甲型H1N1流感称为“猪流感”的影响,一部分人对吃猪肉产生恐惧心理,也导致消费需求下降。其四,金融危机影响消费能力下降。
    我县生猪养殖户积极性受挫的另一个重要原因是我县生猪养殖产业化起步比较晚,平均养殖成本要高于平江、通城、上高等县区,而来自上述地区的低成本生猪大量涌进我县市场。 xiushui.Net
“猪*伤农”还须防“肉贵伤民”
    市场价格“跌跌不休”,养殖户则“唉”声一片。
    万年综合养殖公司是我县目前最大规模的生猪养殖场,现有存栏生猪2200多头,与去年同期相比减少存栏量800多头。总经理徐万年解释说,今年春节过后肉价一直处于跌势,尤其是批发价跌得更厉害,减少存栏是降低损失的有效途径之一。现在市场上毛猪价格最低至5元一市斤,而与此同时,玉米、豆粕等主要饲料价格却较上年同期上涨了近两成。徐万年给记者算了一笔账,一头200市斤成猪的饲养成本约为1050元,而现在市场售价最好卖到1000元,一头猪净亏损50元。由于养殖品种、技术、规模以及自繁自养等诸多条件的优越性,徐万年的养猪成本可算是全县最低,其他的养殖户亏损可能会更严重些。
    据了解,在白岭、全丰、古市等乡镇,为减少亏损,养殖户们纷纷干起了屠商的行当。养殖户们解释说,“当地屠宰点宰杀量十分有限且批发价格较低,我们是逼上梁山。”而与此同时,部分养殖户开始淘汰母猪,以及设法减少受孕,以降低存栏量来规避风险;也有少数养殖户打算退出养猪行业。业内人士担心,若不适当引导,长期下去可能导致存栏量急剧下降和新一轮市场的供应紧张,进而导致肉价再次暴涨。 内容来自xiushui.Net
联合应对稳定生猪市场
    据畜牧水产局5月中旬粗略统计,我县有实际存栏生猪约23万头,200市斤以上压栏生猪3000多头,仅古市镇压栏200多头,全县压栏现象较为严重。由于外来生猪的冲击,我县生猪压栏现象短时间内还会继续存在。
    县畜牧水产局副局长卢永华说,现在我县生猪养殖业正处在发展的关键时期,很多规模养殖户徘徊在养与不养,扩大规模与缩小规模之间,要使我县生猪养殖行业走出困境,做强做大还要靠多方联合应对。
    卢永华认为,当务之急是要畜牧、经贸、工商、物价等部门联合行动,保证生猪适时出栏,在批发价格相当的情况下,保障优先宰杀本县生猪;经贸、工商部门要加大对私屠滥宰和销售白条肉的打击力度,充分遏制私屠滥宰;物价、工商等部门要联合打击不法屠商哄抬肉价、坑害消费者的行为。着眼长远,从促进我县生猪养殖业健康稳定持续发展来看,降低养殖成本是增强发展后劲的首选之策,进一步搞好生猪防疫防病服务;加强养殖技术培训,提高养殖技术水平。其次,要鼓励和引导养殖户发展立体综合农业,增加养殖综合效益;加大对标准栏栅建设的补贴力度,提高养殖标准化水平。
    县屠宰厂经理瞿永忠、万年综合养殖公司总经理徐万年等人认为,确保生猪养殖业平稳有序健康发展,就要加强和完善生猪生产、流通领域市场监管,平衡生产、流通、消费三方利益;同时要着眼外销,培植生猪及生猪产品营销队伍,开拓更广阔市场。

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    “生猪价格之所以大幅下跌,主要由供求关系造成的,属正常现象。”畜牧水产局一负责人说,由于2007年后,生猪价格一直处于高位运行状态,我县各地纷纷发展生猪养殖,促进了生猪养殖快速发展。但快速发展的结果,促进了市场饱和。业内人士认为,一般情况下,三年为生猪价格的一个周期,生猪价格受供求关系影响很大,前一个周期价格上涨太多,市场调节性价格回落是必然的,因此需理性看待。养猪行业关键在要打破以往恶性价格轮回:猪肉涨价———养殖户多养猪———供过于求导致肉价暴跌———养猪户亏损后开始宰杀母猪———供应减少又导致肉价暴涨。如何取舍与平衡,还在于对稳定生猪市场责任的决心和力度。
    据悉,日前县农业、畜牧水产部门已在全县开展了生猪养殖行业的调研,以找出问题和差距,研究应对策略,并着手组建全县性的生猪行业协
责任编辑:wolong

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