 1.乡村旅游的相关认识 1.1乡村旅游的基本概念 乡村旅游特指在乡村地区开展的，以特有的乡村人居环境、乡村民俗文化、乡村田园风光、农业生产及其自然环境为基础的旅游活动，即以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动属于环境旅游范畴，以具有乡村性的人文客体为吸引物的旅游活动属于文化旅游范畴。所以，乡村旅游包括了乡村性的环境旅游和乡村民俗文化旅游。在某一乡村地区开展乡村旅游活动，活动内容究竟是以环境旅游为主，还是以文化旅游为主，取决于该地区的本质特征。 2.乡村旅游的资源条件 2.1丰富多彩的乡村风俗民情 我国有56个民族，如云南的傣乡、贵州的苗乡、广西的壮乡、湖南的瑶乡、海南的黎乡、新疆的维乡、浙江的畲乡、西藏的藏乡等都具有引人入胜的民俗风情景观。这些少数民族，或能歌、或善舞、或热情奔放、或含蓄内在，或以种植为主，或以游牧为生，或过着原始的渔猎采集生活，或以独特的生活习惯世代繁衍生存。这些为旅游者深入领略中华风情，探索人类社会的进化历程，提供了极其丰富的源泉。再以盛行于我国乡村传统的节日为例，汉族有春节、元宵节、清明节、端阳节、中秋节、重阳节，藏族有浴佛节、雪顿节，苗族有"赶秋"，彝族有火把节，壮族有歌墟，傣族有泼水节;伊斯兰教有开端节、古尔邦节等，五彩纷呈，令人神往。传统的云南大理白族三月街，景洪族泼水节，贵阳苗族四月八，内蒙古蒙族的"那达慕"，丽江的龙王庙会等都是深受中外游客欢迎的乡村民情风俗旅游资源。另外，盛行于我国农村的游春踏青、龙舟竞渡、摔跤、赛马、射箭、斗牛、荡秋千、赶歌、阿西跳月等各种民俗活动都具有较高的旅游开发价值。 本文来自修水网 2.2各具特色的乡村自然风光 由于乡村所处地理位置及自然地理环境的不同，我国的乡村具有丰富多彩、各具特色的自然风光:山乡云缠雾绕，梯田重叠，山清水秀林美;水乡平畴沃野、水网交错，棉海稻浪菜花飘香;海乡依陆临海、海阔天高，阳光海浪沙滩迷人;内蒙古草原的牧乡，地势坦荡，羊群如云;大小兴安岭的林乡，莽莽林海、茫茫雪原，气魄宏大……另外，我国南北气候差异显著，在乡村自然景观表现上亦更加丰富，如广东、四川盆地的蔗乡，山东半岛及辽东半岛的果乡，长江中、下游的竹乡，江、浙、皖、闽的茶乡，华北平原的棉乡，新疆吐鲁番的瓜果之乡等无不以其乡村风光的独特魅力吸引着中外游人。 2.3充满情趣的乡土文化艺术 我国的乡土文化艺术古老、朴实、神奇，深受中外游人的欢迎。如盛行于我国乡村的舞龙灯、舞狮子，陕北农村的大秧歌，东北的二人转，西南的芦笙盛会，广西的"唱哈"会，里下河水乡的"荡湖船"等脍炙人口。我国广大乡村出产的各种民间工艺品倍受游客的青睐，如天津乡间的杨柳青年画、潍坊年画，贵州的腊染，南通的扎染，常熟的花边，以及各种刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥人、面人等，无不因其浓郁的乡土特色而深受游人欢迎。我国乡村自古以来流传有各种史诗、神话、传说、故事、笑话、轶闻，引人入胜，耐人回味。流传于云南民间的阿诗玛、壮乡的刘三姐、内蒙古草原上的江格尔、苏南水乡的沈七哥，都能使游客听之动情，如醉如痴。另外，乡村烹食风味独特。四川的麻婆豆腐以辣闻名，湖南的臭豆腐以臭著称，内蒙古草原上的涮羊肉味美肉嫩，新疆的羊肉串香气扑鼻，这些乡村烹饪文化对广大的外国旅游者尤其具有强烈的吸引力。 修水网 www.xiushui.Ｎet 2.4风格迥异乡村民居建筑 乡村民居建筑，不但能给游人以奇趣，而且还可为游客提借憩息的场所。不同风格的民居，给游客以不同的精神感受。由于受地形、气候、建筑材料、历史、文化、社会、经济等诸多因素的影响，我国乡村民居可谓千姿百态，风格迥异。青藏高原上的碉房，内蒙古草原上的毡包，喀什乡村的"阿以旺"，云南农村的"干阑"，苗乡的"吊脚楼"，纳西族的"井干"，黄土高原的窑洞，东北林区的板屋等可以其独特的建筑形式使游客耳目一新。另外，我国乡村中还有众多古代民居与建筑，如安徽黔县西递村有清代民居120多幢，深宅大院，栋宇鳞次，布局精巧，砖石木雕琳琅满目,堪称乡村古代民居之宝库，具有很大的旅游开发价值。我国农村还有许多古代工程、古老庄院、桥梁古道、古代河道等，如纵贯苏北江淮之间的古邗沟为吴王夫差所开，沿河阡陌纵横、风车摇转、相映成趣;四川秦汉时所辟的蜀道，穿行于川北山乡崇岭，广植松柏，称"翠云廊"，壮观而幽美;广西侗乡有一风雨桥，桥上建亭，形态奇特，也是乡民贸易聚会之所，富有民族特色，为侗乡一胜景。这些民居与乡村建筑等体现了当地的文化艺术特点，乡韵无穷，令人叫绝。  乡村传统劳作是乡村人文景观中精彩的一笔，尤其是在边远偏僻的乡村，仍保留有古老的耕作、劳动方式，有些地区甚至还处于原始劳作阶段。正因为如此，它们会使当今现代文明影响下的旅游者产生新奇感，并为之吸引。这些劳作诸如水车灌溉、驴马拉磨、老牛碾谷、木机织布、手推小车、石臼舂米、渔鹰捕鱼、摘新茶、采菱藕、做豆腐、捉螃蟹、赶鸭群、牧牛羊等等，充满了生活气息，富有诗情画意，使人陶醉留连。 3.乡村旅游规划理念总结 进行文化梳理和形成主题化非常重要。文化梳理是第一个步骤，也是形成差异的基础。主题是在文化梳理的基础上提炼的，是能够代表当地形象和理念的精华，也决定了不同的目标群体、消费模式和运营方式等。 第二，要做好综合开发，形成可持续的商业运营模式。乡村度假旅游的发展， 涉及农业、农民、农村、土地、地产等一系列问题，往往需要政府、投资商、农民三方合力，形成一个一体化方案。如何系统、全面、合理的配置规划要素; 如何安排投资商的盈利结构; 如何安排农民的富裕模式; 如何安排政府的支持因素; 前期投入多少; 什么时候引爆市场; 引爆市场以后多快时间形成回收; 快速回收与持续增长如何有效配置; 最后和谐的整合成为一个商业化运营方案，我们称之为商业运营模式。 内容来自xiushui.Ｎet 第三，以市场为导向，进行资源配置。度假市场里面有两个主体，一个是避寒度假市场，主要是来自东北的中端人群和来自商业界的高端人群。跟乡村度假关联度较大的是中高端人群和跨省人群，这部分人群里面最主要 的包含两类：一类是购买了度假资产，但自己享用时间较短; 第二类是以老人度假为主体，以他们为主要购买对象的目标人群。那么这些人群的消费模式是什么? 如果只是冬季来，那么夏季怎么经营?要是老人的度假型养老，该有什么特别的注意点?可见，市场影响了产品配置、运营配置以及要素配置等，我们在规划中，应在投资客群与消费客群的支撑互动上形成方案，最终形成发展结构。 4．乡村旅游的发展模式，根据地理位置、资源条件、产业优势等，乡村旅游发展模式可以分为以下几类： 4.1生态保护型模式，规划路径为构建旅游引导的农业生态示范区。主要是在生态优美、环境污染少的地区，其特点是自然条件优越，水资源和森林资源丰富，具有传统的田园风光和乡村特色，生态环境优势明显，把生态环境优势变为 经济优势的潜力大，适宜发展生态旅游。 4.2城郊集约型模式，规划路径为构建以品质乡村旅游为导向的新型城镇化和新农村社区建设示范项目。主要是在大中城市郊区，其特点是经济条件较好， 公共设施和基础设施较为完善，交通便捷，农业集约化、规模化经营水平高，土地产出率高，农民收入水平相对较高，是大中城市重要的“菜篮子”基地。 xiushui.Ｎet 4.3资源整合型模式，规划路径为构建休闲农业综合体。主要在沿海和水网地区的传统渔区，或者在我国牧区半牧区县(旗、市) ，或者其他农业资源发达地 区，产业以渔业或者牧业，或其他农业资源为主。规划路径：构建休闲农业综合体。 4.4高效农业型模式，规划路径为建立现代都市型生态科技农业产业示范园。主要在我国的农业主产区，其特点是以发展农业作物生产为主，农田水利等农业 基础设施相对完善，农产品商品化率和农业机械化水平高，人均耕地资源丰富， 农作物秸秆产量大。 4.5休闲旅游型模式，规划路径为规划建设家庭休闲农场、企业乡村会所等。休闲旅游型美丽乡村模式主要是在适宜发展乡村旅游的地区，其特点是旅游资源 丰富，住宿、餐饮、休闲娱乐设施完善齐备，交通便捷，距离城市较近，适合休闲度假，发展乡村旅游潜力大。 5.国内外乡村旅游经典案例 5.1、江苏华西村 江苏省江阴市华士镇的华西村依托乡村旅游成为全国闻名的现代化示范村，其推出的"农家乐趣游"、"田园风光游"、"休闲生态游"等旅游产品满足了都市人们体验农家生活、追求休闲、度假的需求，同时开辟了农家乐特色游，住传统农舍、烧传统锅灶、用传统厨具，自钓活鱼、自摘蔬菜、自饮自娱，让城市游客不仅尝到鲜美地道的农家菜，也感受到农村和农家生活的新鲜和乐趣。丰富了乡村旅游发展的内容，也为华西村提供了一个有效致富之道。 修水网 可借鉴之处:传统特色项目的深度挖掘，产品多样化发展。开展了"农家乐趣游"、"田园风光游"、"休闲生态游"的同时，通过住传统农舍、烧传统锅灶、用传统厨具，自钓活鱼、自摘蔬菜体现了乡村特色。 5.2韩国--周末农场型 韩国发展乡村旅游的经典形式为 "周末农场"和"观光农园"，以江原道旌善郡大酱村为例:大酱村首先抓住游客好奇心出奇制胜的由和尚与大提琴家共同经营，利用当地原生材料采用韩国传统手艺制作养生食品的方式制造大酱，既符合现代人的养生学，还可以让游客亲临原初生活状态下的大酱村，同时节省资本、传承民俗文化特色。此外乡村旅游的经营者还特别准备了以三千个犬酱缸为背景的大提琴演奏会，绿茶冥想体验，赤脚漫步树林及美昧健康的大酱拌饭，增加了游客的体验性，体现了乡村旅游的就地取材、地域特色浓郁的同时迎合了修身养性的市场需求，成功的吸引了大量客源。 可借鉴之处:以"奇"为突破口，和尚与大提琴家共同经营是创意的奇特，配合这样的理念，开展三千个犬酱缸为背景的大提琴演奏会，是实践的奇特，再者，将韩国泡菜、大酱拌饭为核心招牌突出乡土气息也是乡村旅游发展的灵魂。 修水网 www.xiushui.Ｎet 6.区域乡村旅游的规划方法 首先，区域的乡村旅游规划并不是一个简单的规划，而是一个全案策划，包括文化策划、业态策划、产业整合策划、产品策划、运营模式策划、区域发展 和城镇化策划。我们应该针对具体的资源条件，找到相近经典案例，分析出一套适合自身体系发展的一个模式。继而在全案策划基础上形成规划，包括概念性规划、总体规划、详细规划等。规划的落实形成土地利用、道路管网、基础设施建设的基础。最后，在规划基础上进一步形成设计，包括建筑设计、景观设计、系统设计、室内装修设计等，这些设计要素的整合构成了景区化、景观化和产品设计的一系列工具和技术。 |
