药监局 教体局 联合整治校园食堂

　　连日来，县食品药品监督管理局联合县教育体育局在全县范围内各学校开展食堂食品安全专项整治“六严查”活动。

　　严查各校是否建立健全食品安全专（兼）职管理员制度，明确其职能责任；严查是否建立从业人员健康体检和培训档案，从业人员是否持有效健康合格证明和经过食品安全知识培训教育的合格证书；严查环境卫生是否整洁和定期清洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施，是否具有足够的通风和排烟装置；严查是否落实索证索票和进货台账制度，核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求；严查清洗消毒是否到位，核查学校食堂是否配备有效消毒设施，餐饮具消毒是否符合相关要求；严查是否制定好食品安全事故应急预案，各学校定期进行自查，采取措施排除隐患，积极开展宣传教育和应急处置预案培训，制定食物中毒应急处置预案。截止目前，共检查食堂50余家，下达监督意见书60余份，指导食堂整改落实到位8家。