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北宋大诗人欧阳修一生都嗜好喝茶，尤其喜欢诗人黄庭坚家乡江西修水的双井茶，在他所著的《归田录》中，认为此茶是“草茶第一”。他晚年辞官隐居后，在诗文《双井茶》中，以茶品讽喻人品，讽刺那些世俗之人，认为君子之质犹如佳茗，即使被人淡忘，其幽香犹存，本质不变。
《双井茶》
“吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶。”这是欧阳修晚年时写下的诗句，在感叹宦海沉浮的同时，也表达了自己一生嗜茶的癖好。欧阳修 西江水清江石老，石上生茶如凤爪。 穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。 白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。 长安富贵五侯家，一啜犹须三月夸。 宝云日注非不精，争新弃旧世人情。 岂知君子有常德，至宝不随时变易。 君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。 |
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