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然而，这一简单的道理往往容易被急于搭品牌快车的冲动资本忽略。品牌延伸，究竟是好是坏，究竟为龙井加分，还是减分？高剑飞认为，品牌搭车不能肆意而为，前提是能找到与品牌文化共生的内涵。“西湖龙井也好，信阳毛尖也好，提起名字似乎口中就能感觉到熟悉的味道，最先跳出的是清爽的感觉。龙井红是什么呢？短期能迅速提高知名度，能否长期延续则难说，很可能给龙井造成负面效应。” 高剑飞给龙井红指出了另一条发展路径：“其实聪明的做法，可以悄悄用夏秋茶做红茶，也不强调是龙井产区，起个创新的名字、做创新的口味，在逐渐开拓市场的过程中逐渐提升，创造出高端品牌。先有基础再去提升品牌，比现在高调炒作实惠得多。理性消费者早就不买‘傍名牌’的账了。” 欧阳道坤则看到了同一个问题的另一方面。“传统绿茶产区开发的红茶往往侧重高端茶。首先，高端红茶采芽头，从资源利用来看，有违用夏秋茶做红茶的初衷。从市场角度看，高端红茶价格高，顾客定位窄。实惠的原料就该走实惠路线，做老百姓能喝得起的红茶，扩大出口。”用普通原料制作的立顿红茶就是最直接的参照物。“新红茶的营销，其实不必跟着绿茶跑。最能撬动市场的是红茶独特、多样的调饮方式。这是绿茶没有的，也是多数消费者尚未掌握的。普及的同时开发更丰富的红茶产品，这其中藏着无穷的开发趣味。” 内容来自xiushui.Ｎet 另外有一点也需理性面对。“大举推动红茶市场最直接的风险之一就是夏秋茶过度采摘，鲜叶没了，则茶树的光合作用少，也就少了茶树营养的一个最重要来源。营养聚集锐减，对来年春茶的伤害难以估量。为做新红茶却毁了绿茶，自己砸了自己的招牌。”高剑飞对此很是担忧。尽管高调，尽管态势强劲，但这多是商家推新品的短期宣传攻势。“实际上，红茶市场已经处于收缩状态，普洱之后又疯炒红茶，后来又经历了炒黑茶，年初又炒白茶。各个茶类都是经过一番炒作后趋于平静。” |
