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市场沉浮中探求新生:生态修水 百年宁红(2)

来源:未知 作者:山谷 人气: 发布时间:2012-02-29


  在市场沉浮中探求宁红新生

  "潇洒宁州府,青山半宁红;轻雷惊谷雨,合抱仰茶人。"回顾修水茶产业发展历程,宁红茶作为中国红茶的起源,始终是修水茶叶的"代言人"和"引领者".

  据县志及清代瑞延《纯浦随笔》等书记载,修水生产制作红茶始于清代中叶,因修水在清时称宁州而得名"宁红茶",但很快就以其"外形美丽紧结,色黑,水色鲜红引人"的特点,成为工夫红茶中的珍品。后至道光年间,宁红茶声名更加显着。1904年,宁红生产朝廷贡品--太子茶。漫江罗坤化的"厚生隆茶行"特制的太子茶,在汉口以每市斤2两白银的创纪录高价卖给俄国人。1914年,宁红极品白字号太子茶参加上海赛会,每磅售价48两白银,茶获五国外商"茶盖中华、价甲天下"的奖匾。清宣统二年,漫江郭敏生开设的义泰祥茶行特制的贡茶,和民国四年郭鸣岐在漫江特制的贡茗,先后在南洋劝业赛会上夺魁,荣获最优超等文凭。民国二十二年(1933),修水茶叶改良场在茶叶专家冯绍裘主持下制成改良红茶,色、香、味超过祈红和印度、斯里兰卡红茶,颇受外商青昧,宁红"明蕊"青茶曾以每担120元大泮在沪脱售,生产的宁红"白露芽"曾获中国茶叶公司奖给大洋500元,获财政部贸易委员会名誉奖,并在香港口岸博得"宁红不到庄,茶叶不开箱"之誉。 HULING
  
  新中国成立之后,为了进一步改良宁红品质,扩大宁红出口,在政府领导下,在宁红茶区的修水、武宁、铜鼓三县全面进行茶叶技术改进,废止旧式发酵,推广新式发酵,并且经过三年(1954~1956)的新法制茶技术普及使销苏宁红茶的合格率达到100%,其中高档产品经专家鉴评达到国际高级茶标准,获中国的茶叶进出口总公司专电祝贺。同年,修水茶科所研制的"山谷红"被国务院作为招待外宾的礼茶。1984年修水县人民政府组织开展宁红优质高产综合技术研究,创新宁红品质,各项理化指标显着优于国家标准,所产宁红茶被评为农业部和国家优质应品,荣获部颁金杯奖和国家银质奖章。与此同时,修水茶科所在全国率先推出无公害宁红茶产品系列,农残指标经国家茶叶质量检测中心检测结果表明,远远低于国际允许农残标准;残留农药的酶解技术研究论文,经1991日本国际茶叶科学研讨会审查被全文录用,并应邀出席参加国际学术交流。进入新世纪以来,宁红多次创优获得殊荣,累计金奖16项,银奖24项,优质产品奖32项。宁红农艺研究亦取得突破性进展,先后选育茶树良种71个,其中茶树良种"大叶龙"的茶多酚含量达到31.23%,叶面超过119cm2,属于特大叶良种类型;茶园栽植模式与管理方法的"三变六改",正为宁红带来显着的生态效益、社会效益和经济效益,并且大力开发有机茶奠定原料基础。

本文来自修水网



  当代茶圣吴觉农先生曾说:"宁红是历史上最早支派,宁红早于祁红九十年,先有宁红,后有祁红。"1988年,宁红茶在中国首届食品博览会上评选为金奖,吴觉农欣然挥毫题词:"宁州红茶、誉满神州、努力革新、永葆千秋"、"宁红祁红并称世纪之首".

  随着市场的迅速发展,传统宁红茶销售急剧下降,八十年代末企业亏损达千万元。但是宁红人没有退缩,而是奋力开拓,重组成立了宁红集团,与上海中医营养食疗研究会等单位合作研发了宁红保健茶系列产品,并迅速赢得消费者青睐,成为市场"宠儿".一度年产量达7000余吨,产值超亿元,年利税2500万元,年出口换汇百万美元,产品外销三十多个国家和地区,并先后荣获"江西省首批名牌产品"、"全国食品行业名优产品"、"全国食品工业百强明星"等称号,宁红商标并经国家工商局批准注册。但好景不长,在市场经济的冲击下,宁红集团逐步身染国有企业的沉疴,"引领风骚三年后"迅速衰败,"宁红减肥茶"的品牌奇迹轰然坍塌,留给人们无尽遗憾、一片叹息。

   "鼎盛时暗藏危机,低谷期孕育高潮".痛定思痛,宁红人在市场沉浮中悟出了这朴素的哲理,开始用市场化的理念探求新生之路。2010年5月,修水县政府与北京更香茶叶集团签订合作协议,更香集团投资3亿元与修水县政府合作重组宁红集团公司,进行宁红茶深加工和绿茶、保健茶的研发生产,将"宁红"打造成一个集茶叶种植、生产加工、茶叶技术研究于一体的大型公司,达到最终包装上市的目标。同时投资1.1亿元建设茶叶交易市场,与我县共同致力打造赣湘鄂三省九县区域茶叶交易中心。

本文来自修水网



  虽历经百年,宁红茶始终以条索紧结秀丽、金毫显露、锋苗挺拔、色泽乌润、香高持久、叶底红亮、滋味浓薄和鲜爽的特色而驰名中外。2011年,修水"宁红茶"入选第七届全国城市运动会专用红茶。在中国茶叶区域公用品牌价值评估活动中,修水县选送的"宁红工夫茶"以7.14亿元的品牌价值位列全国百强茶叶公用品牌第35位,"双井绿"以6.72亿元的品牌价值位列全国百强茶叶公用品牌第33位,双双跻身全国百强茶叶公用品牌行列。

  我们相信,不久的将来,茶叶产业又将成为修水富民强县的重要产业和农民收入的重要来源,百年宁红又将成为饮誉中外的品牌,成为茶叶行业巨大的无形资产。
  内容来自xiushui.Net

责任编辑:山谷

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