炼生态黄金壮富民产业——修水县一片生态绿叶向一个富民产业转型蜕变的策略研究

　　九江市政府研究室

　　中国江西网九江讯 茶产业是传统农业的精品产业、现代农业的朝阳产业、生态农业的富民产业。修水县作为九江市茶产业发展的典型缩影，发展茶产业的基础条件江西少有、全国不多。修水一县产六茶(红茶、绿茶、白茶、黑茶、花茶、菊花茶)，茶资源丰富、茶历史悠久、茶文化厚重、茶品牌突出，“宁红金毫”在2014年上海茶博会上荣获红茶类金奖第一名。根据市政府主要领导指示，市政府研究室成立专题调研组，以修水县茶产业发展为案例，就如何加速一片生态绿叶向一个富民产业的转型蜕变进行了调研探究，旨在通过解剖麻雀、典型带动、以点促面，探索一条欠发达地区高效利用地方优质农产品资源、推动一二三产融合发展的新路子，促进农业增效、农民增收、产业升级、市场繁荣。调研组在多次实地走访、现场查看和座谈交流的基础上，形成如下调研报告。

　　“一红加一绿”：不要问我从哪里来，我的故乡在修水

　　修水县位于江西省西北部修河上游，居幕阜山脉和九岭山脉之间，属中亚热带湿润季风气候，是典型的山区县，素有“八山半水一分田，半分道路和庄园”之说。千百年来，勤劳智慧的修水人民依托丘陵地势，靠山吃山，把生产、生活的希望寄托于山，衍生了种茶、制茶、品茶、卖茶等多种业态，创造了“宁红”和“双井绿”优质茶品牌，生动演绎着“一片树叶的故事”，成就了茶产业发展的辉煌历史。

　　(一)茶品质无与伦比。修水县产茶始于唐盛于清，“宁红”和“双井绿”等茶叶品牌享誉海内外，时有不知修水者、然无不知‘宁红’者之说。早在930多年前，北宋著名诗人、书法家，修水文化的杰出代表黄庭坚就将家乡精制的“双井绿”茶推赏于京师，一时名动京华，被欧阳修誉为“草茶第一”，饮修水茶成为当时文人学士高品位生活的标志；1891年，俄国太子亚力山大·彼得赠“茶工祖师”罗坤化制作的宁红茶“茶盖中华，价甲天下”金匾，在香港、汉口等出口口岸有“宁红不到庄，茶叶不开箱”之美誉；1905年，宁红工夫茶在美国旧金山“巴拿马”太平洋万国博览会上荣获甲级大奖章；当代茶圣吴觉农题词称“宁红、祁红并称世界之首”。

　　(二)茶景观无处不在。作为历史上著名的产茶大县和名茶大县，修河两岸、峻岭之间、山坡洲地，遍布茶园，家家种茶，乡乡产茶，一片片茶园碧绿如染，一重重茶山连接云天，为湖光山色平添壮丽景观,可谓“绿遍山野、户户茶香”。据县志记载，清光绪31年(公元1905年)为历史之盛，全县茶园面积43万亩。2014年，全县有1000亩以上的茶园8个、500亩以上36个、100亩以上107个、50亩以上367个，茶叶种植面积达13.4万亩。

　　(三)茶诗篇无人不晓。名茶传世、名人咏之；茶因人名、人得茶趣。仅宋代诗人赞美双井茶的诗词就多达百余首。黄庭坚在将双井茶作为珍贵礼品馈赠师友的同时附赠茶诗，对方为示尊重大都和诗致谢，以诗赞茶、以文论茶成为时尚。黄庭坚在《此双井茶送苏子瞻》诗中称：“我家江南摘云腴,落硙霏霏雪不如；为公唤起黄州梦，独载扁舟向五湖”；欧阳修有：“长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸”的佳句；司马光亦有“欲凭洪井真茶力，试遣倒圭报谷神”的赞美。

　　(四)茶文化无所不至。人居草木之中即为茶，人得草木营养滋润，草木得人品味养护，乃茶道之根本。修水人自古视茶为强身健体之良药、清神益智之佳品、待客交友之上道，视喝茶与吃饭同等重要，百姓日常生活处处演绎茶风俗，乡民往来结交时时彰显茶文化。俗语云：“客至主人欢”。“坐下当，戏下当，吃碗茶当”便是修水人于客之道：迎客，一碗茶是最热情的招呼；待客，一碗茶是最热心的关爱；好客，一碗茶是最热烈的拥抱，“三当”待客礼仪流传几千载，凸显了茶作为文化传承的重要载体和媒介，已固化为修水人文精神之内核、文化特质之根本。

　　“三年两发癫”：酒香也怕巷子深，皇帝女儿也愁嫁

　　“茶叶两头尖，三年两发癫”，茶产业一直延续传统的单家独户式种植、加工、经营方式，产量受气候雨水的影响大，品质受加工工艺的影响大，应对市场波动的能力弱，在市场经济大潮中起伏不定，即使丰产也难保丰收，“靠天吃饭、靠运吃饭”是常态。由于产量不稳、销售渠道不畅、市场竞争力不强，上世纪70年代以来，全县种植面积持续减少，产销锐减、价格下跌，茶企亏损、茶农心伤，2002年跌至谷底，全县茶园面积仅剩1.6万亩，可采面积不足6000亩，总产量不足400吨。尽管近年来有了一些恢复性发展，但与鼎盛时期的近万吨相比差距甚远，茶产业处于“一流品质、二流品牌、三流价格”的尴尬境地。

　　(一)有品牌，但打得不响。茶叶消费正由产品认知阶段向品牌认知阶段发展，品牌战略是拉动整个茶产业发展的关键。修水茶品牌自古远近闻名，“宁红”“双井绿”更是蜚声海内外。虽然近年来修水茶产品获得省级以上展会金奖、银奖共200多次，但却没有一家“中国驰名商标”，“宁红”“双井绿”品牌日渐式微，养在深闺人未识，影响力偏小，竞争力不强，市场占有率不高。目前全县自有茶叶品牌销售主要集中在本省，市场份额也只占全省的10%左右。尽管部分茶叶销往省外，但由于品牌的市场号召力低，基本为贴牌销售，好茶不是自家的品牌，好利润大头被别人赚取，好市场被别人瓜分。

　　(二)有文化，但挖掘不深。一位名人，一段逸事，一个典故，都是丰富品牌内涵、增加品牌价值、提升品牌形象的有效载体。西湖龙井、武夷山大红袍、安溪铁观音、云南普洱等当今知名茶品牌，无不在借名人、挖文化、讲故事上下足了工夫。修水县有着大量脍炙人口的茶诗茶词、茶文茶赋，特别是有着黄庭坚、罗坤化等历史名人，茶文化内涵丰富、积淀深厚、源远流长，不用编故事，自有故事讲。但当前，真正做茶文化、传茶文化的企业屈指可数，深厚的茶文化资源没有得到充分挖掘，茶文化开发与茶品牌培育结合得还远远不够。