人都说修水臊子好呷，字难写。没有一个统一的写法，有的“苕子”、“饣召子”、“饣肖子”、“哨子”。作家朱法元说“芍子”文雅，文雅是文雅，就是不知所云。

 

我认为最恰当的就是“臊子”。古人早就取好名字。后辈人自作聪明去注释。臊子就是肉末或肉丁。《水浒传》第三回鲁智深大哥就说：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”就是我们所哇的心子，馅料。

 

哇臊子好呷其实就是哇馅料好呷，试问一坨芋头薯粉好呷到哪里去呢？人说包子好吃不在褶子上。同理。至于他们传说大多扯西经，说什么是朱元璋打仗，哨兵跑了。我说臊子起码宋朝就有了，因为他们当时就这么叫，上次拍《大宋才子黄庭坚》里面就有包臊子的场景。为什么修水臊子要包成乳房形状呢？我认为是古人对女性的崇拜或某种意淫，试想在做的过程中一番搓揉拿捏就不那么枯燥了。当一笼笹鼓鼓臊子端上桌。男客会马上钳一个去喂细伢仔：“仔仔快来呷计计哦。”他们会唒笑过来：“呷呷。”一般都会先呷尖尖，包糖的都会捏个北的且要师傅包，不在哪个规定咯，但全县人民都会遵守，不过呷的人要小心哦。好多外地人就渥了天牙扒。手艺不精会漏糖既不好看也不好呷。所以人们笑太平公主们：一只漏糖咯臊子样，还一掴咯劲。

 

下面是一个修水老乡亲自做包嫂子大全

首先准备好10斤上好的芋头！刨皮后蒸煮至烂熟，只能看不能吃！听见了没有？

 

10斤上好的芋头 配3斤薯粉，但是多买一些。串手用，首先要把薯粉碾的粉碎。

 

芝麻备用。

 

压压薯粉。

 

花生米厾碎才香。（好香啊！真是想吃一点啊~）

 

靖安县的冬笋。