镉，重金属元素，强致癌物质。前不久，广东对省内大米加工、流通、储备等各环节质量安全进行了一次大范围摸查，抽检的大米中有30余批次镉超标，主要来自湖南省——“镉米”来了，我们怎么办？

　　“镉米”，离餐桌有多远

　　镉是对人体有害的一种金属元素，在人体内可以潜伏长达10到30年，达到一定剂量的镉会导致肾脏等器官发生病变，还可能引发骨痛病，甚至影响下一代健康。
　　
　　大米镉超标原因主要有两种，第一种是固有的。如果土壤中原有的镉元素本来就超标，种出来的大米肯定镉超标。第二种是人为的。工业化过程中，如果企业处理镉元素不当，传导至土壤中也会造成大米镉超标。
　　
　　针对近段时间在广东闹得沸沸扬扬的“镉米事件”，日前，记者采访几位市民和部分超市经营者。南城区市民李先生说：“近段时间在报纸、电视上知道‘镉米事件’。我主要购买修水本地大米。”北城区凤凰山路居民余大妈坦然：“我不怕什么镉米，我家吃的大米产自老家太阳升镇。”县城某超市老板介绍：“我们超市经营的大米主要来自修水本地，也有周边县市的。上奉镇某米厂年加工大米近50万公斤，该厂收购的大米主要来自上奉、黄港、何市等地，以及铜鼓、奉新等地，并非来自湖南。”

　　监管，确保舌尖安全

　　业内人士认为，要严防镉大米流入百姓餐桌，避免对人体健康造成危害，除了从生产环节上着手，还要加大对加工、销售环节的监管，只有这样才能让人们真正地衣食无忧、安居乐业。
　　
　　县质量技术监督管理局副局长卢治群告诉记者，直接影响大米镉超标的是工矿企业的乱排放，一经下雨后污水流入农田，会造成镉超标。所以说，要堵住镉大米进入我县，就必须堵住镉大米生产地，特别是工矿地生产的大米流入我县。从该局近日对全县拥有食品生产许可证大米生产厂家大米抽样结果来看，目前，我县大米加工环节不存在“镉超标大米”问题，市民大可放心选购。县工商局公平交易局局长余水平说，该局及时组织对全县超市、米厂等大米流通环节所有大米进行检查，尤其是针对广东曝光出来的湖南厂家生产的68批次的镉超标大米，我县均未发现。余水平表示，该局将加强监管，一旦发现，立即查处。
　　
　　有关专家认为，要从根本上杜绝镉超标大米，从长远来讲，首先要治理土壤重金属污染，应该从完善立法、加强研究、发展相关产业、实施更严格的环境政策等方面入手。同时，建议不要长期食用一个地方出产的大米，尽可能分散化，降低风险。