“尝尝，刚炸出来的新鲜油豆腐，色泽金黄，味道鲜美，口感极佳呢。”4月4日下午，记者一行来到新湾乡回坑村一组采访脱贫光荣户陈英建，正赶上他和妻子方明莲在炸油豆腐。色泽金黄的油豆腐在油锅内不停地翻滚着，满屋都是清香味。

　　今年54岁的陈英建2015年被识别为建档立卡贫困户。帮扶干部在走访过程中，发现他有做豆腐的手艺，2016年帮扶他成立豆腐小作坊。陈英建购来石磨进行手工磨制豆腐，做出来的豆腐味正、口感好，很受消费者喜爱。每天，陈英建骑着他的三轮车走村串户，将自己的石磨豆腐销售到千家万户。

　　2017年，回坑村电商产业异常火爆，回坑村电商党支部成员刘全保通过网络直播平台将陈英建的手工豆腐卖向了全国各地，获得网友纷纷点赞。陈英建抓住这一有利时机，扩大生产规模。为了确保原材料的品质，陈英建不仅自己栽种了2亩黄豆，还将全村及邻近乡村的黄豆全部预购下来，要求在栽种过程中不施农药，保质保量，确保安全关。

　　因手工石磨豆腐味道鲜美，没有任何添加剂，加之他炸豆腐的油全部采用山上采摘的山茶油，一路走来，陈英建的油豆腐很受消费者的喜爱，销售节节攀升。他给记者算了一笔账，去年通过电商平台出售油豆腐4000多斤，自己走村串户销售4000多斤，获得纯收入6万余元。

　　做豆腐产生的豆腐渣是喂猪的上等原料。为此，陈英建夫妇每年要喂养肥猪6头，他还饲养母猪一头，还养鸡等，去年总收入近10万元。

　　做豆腐很苦，每天天不亮，陈英建夫妇就起床，选豆、浸泡、磨碎、加水、过滤、加热煮沸等，一道道工序要求很严，吃完早饭后就开始炸豆腐。上午十点开始，陈英建就骑着他的三轮车出门，一天下来几乎没有停歇。“现在政府的帮扶力度这么大，只要勤快，就不可能脱不了贫，致不了富。”陈英建高兴地说。





　　陈英建的脱贫致富先进事迹在全村、全乡树立了榜样。回坑村两委经常组织该村贫困户到他的豆腐作坊去参观学习，在全乡脱贫攻坚大会上，陈英建还去作典型发言。他告诉记者，一个人富不算富，他计划邀请其他贫困人员加入作坊生产，扩大养猪规模，实现共同富裕。